Uma boa faculdade deve ter condições de formar profissionais capazes de atuar em diferentes campos da nutrição humana e da alimentação. Assim, não espere que as disciplinas fiquem limitadas aos conceitos básicos da área.

Como dito, a combinação de diferentes conhecimentos é crucial para uma formação completa. A vantagem é que essa mistura de assuntos ocorre ao longo de todos os semestres, com pequenas variações entre uma instituição e outra.

Você aprenderá a verificar a composição dos alimentos, gerir clínicas e outros espaços, realizar exames, fazer avaliações nutricionais, entre outras ações necessárias para prestar um bom serviço profissional.

Veja agora as principais matérias passadas a quem escolhe fazer faculdade de Nutrição:

Antropologia e Educação Alimentar e Nutricional;
Bases de Biologia Celular e Genética;
Ética e Formação Profissional;
Avaliação Nutricional;
Nutrição Humana;
Histologia e Embriologia;
Microbiologia e Imunologia;
Microbiologia, Higiene e Legislação de Alimentos;
Fundamentos de Bioquímica;
Fundamentos da Epidemiologia e Estatística;
Fisiologia Humana;
Técnica Dietética;
Patologia;
Bromatologia;
Dietoterapia;
Psicologia no Atendimento Nutricional;
Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição;
Farmacologia Básica;
Nutrição Materno Infantil;
Tecnologia de Alimentos;
Saúde Coletiva;
Marketing Nutricional;
Nutrição em Geriatria;
Língua Portuguesa.

Além das disciplinas dos ciclos básico e profissionalizante, o aluno também precisará cumprir os estágios supervisionados e realizar o trabalho de conclusão de curso (TCC). Após a obtenção do diploma, é interessante que o graduado invista na formação continuada para se aprimorar ainda mais.

Isso pode ocorrer por meio de uma especialização, pós-graduação, mestrado ou doutorado. Cursos livres, congressos, feiras da área e palestras também complementam o currículo, acrescentando novos conhecimentos e experiências à sua trajetória profissional.