A Nutrição Esportiva é outra categoria de especialidade que desempenha um papel decisivo nos Jogos Olímpicos. Como você deve prever, esses profissionais ficam responsáveis pela alimentação adequada e cuidadosa dos atletas.

Em um período tão intenso de competições, o corpo sofre com o impacto das exigências físicas sobre os atletas. Nesses casos, os nutricionistas têm que elaborar planos nutricionais personalizados para otimizar o desempenho e a recuperação dos competidores.

Anete Mecenas, professora de Nutrição da Estácio, conta que:

"A Nutrição é fundamental para performance de um atleta em competição, o cuidado com o consumo adequado de carboidratos pré-competição, por exemplo, para minimizar os riscos de depleção dos estoques de glicogênio e maior fadiga muscular, consequentemente menor performance física, assim como o consumo adequado de proteínas para propor adequado reparo tecidual, síntese proteica e produção de hormônios".

Portanto, os nutricionistas trabalham com as equipes médicas e de treinamento, adaptando as dietas às necessidades das modalidades esportivas. Adicionalmente, é importantíssimo considerar as características e demandas individuais dos atletas.

Durante os Jogos, eles supervisionam a preparação das refeições na Vila Olímpica. Essa é uma etapa importante para se certificar que os alimentos atendam às exigências nutricionais e às restrições dietéticas dos atletas, afinal, são muitas pessoas com exigências distintas.

Eles também oferecem orientações valiosas sobre a hidratação, a suplementação e as estratégias alimentares pré e pós-competição. Sendo assim, seu conhecimento é vital para manter os atletas em condições ideais de performance (e saudáveis).

"Cabe ressaltar, o consumo de carboidratos durante a competição, por exemplo, competições com mais de 60 minutos se faz necessário a reposição de 30 a 60 g de carboidratos, por exemplo, o consumo de 500 ml de isotônico auxiliaria nesta reposição, assim com bananas, laranjas, barras de cereais, géis, cabe respeitar a individualidade do atleta e sua tolerância", adiciona Anete.

Os nutricionistas também estão envolvidos na educação alimentar dos atletas, promovendo hábitos saudáveis que se estendem além do período dos Jogos. Eles auxiliam na prevenção de deficiências nutricionais e na recuperação muscular ao longo de toda sua trajetória junto a uma equipe.