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Vicnicius Fracaccio, Chef de cozinha
Graduação em gastronomia na Estácio SP. Única com dupla certificação e parceria exclusiva com Alain Ducasse Formation.
A única Instituição de Ensino Superior da América do Sul com parceria internacional e chancela de treinamento* da Alain Ducasse Formation (ADF), um dos mais renomados centros de formação em gastronomia da França, responsável pela preparação de chefs reconhecidos mundialmente.

Com professores selecionados, treinados e habilitados pela equipe ADF, a Estácio forma profissionais capacitados para trabalharem em qualquer lugar do mundo. É considerada uma das melhores instituições de ensino superior do Brasil, presente em 19 estados e com mais de 40 anos de atuação.

*Diploma de nível superior da Estácio e certificado de treinamento da Alain Ducasse Formation, reconhecido pelo mercado.
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Mais informações: 0800 282 3231